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Histoire de la restauration ferroviaire dans le monde

12/16/2014
Europe/Paris

La restauration ferroviaire : techniques et logistiques, systèmes d'exploitation des services, sociabilité de l'alimentation et représentations culturelles (XIXe-XXIe siècles)

Colloque de l'université François-Rabelais en coopération avec l'AHICF
16-17 décembre 2014
Tours (France)

Dès lors que des voyageurs ont entrepris de parcourir des distances longues, le problème de leur alimentation s’est posé. L’avènement du chemin de fer a prolongé cette demande alimentaire mais l’a également modifiée faisant naître des offres d’un genre nouveau et des contraintes techniques supplémentaires.
L’objet de ce colloque est d’en étudier les modalités spécifiques et les innovations qui ont résulté progressivement de l’évolution de ce mode de déplacement.

http://www.ahicf.com/colloque-histoire-de-la-restauration-ferroviaire-da...

2015 - European Industrial and Technical Heritage Year



2015

European Industrial and Technical Heritage Year
Année européenne du patrimoine industriel et technique
Jahr des Industriellen und Technischen Erbes
Anno del Patrimonio Industriale e Tecnico Europeo
Año Europeo del Patrimonio Industrial y Técnico

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